Der französische Önologe Adhémar de Chaunac (*1896) wanderte im Jahre 1907 nach Kanada aus, kehrte aber vorübergehend nach Frankreich zurück, um zwischen 1915 und 1919 in der Französischen Armee während des Ersten Weltkriegs zu dienen. Nach seiner Ausbildung zum Chemiker arbeitete er in Kanada für die Milch- und Hefeindustrie. Im Zeitr...